世界上最长的面条是产于云南，是一根1704米长的长寿面。面条在生活当中也是人们比较常吃的一种美食，人们在制作面食的过程当中都会拥有着纯手工制作的工艺。一般情况下都会选择用面条制作成美味的食物，在云南当地是主要生产小麦的区域，因此会有很多美味的食物都是由面粉制作而成，在云南当地也经常可以看到面食。
世界上最长的面条
曾经在云南大理的巍山古城，就制作出了一种世界上最长的面条，长差不多达到了1704米。这被称之为是长寿面，据听说是从唐朝时期开始兴起，这已经成为了当地的一种特色小吃，一根面可以让一村这个人。这是属于当地很多人的习俗，历经了多年的发展，依然可以在巍山当地进行流传下去。表示长寿平安的寓意，是值得让人推崇。
揉面的技术
一根面在制作的过程当中，对于做功是比较讲究，在揉面的过程当中需要选择上好的面粉，还需要选择用60度的盐水进行和面。在揉面的过程当中，对于力度以及拉扯的时机，都是拥有着很高的要求。根据相关的资料显示，在揉好面之后还需要放在阴凉的地方，之后需要将粗条的面进行长时间的拉扯。在拉面的过程当中，需要拥有很高的技术，这种技术都是需要很长时间的流传。
一根面的寓意
一根面在背后拥有着很好的原因，代表着一个村子一条心，人们可以齐心协力的向美好的方向进行发展。在云南当地也是有一个很好的说法，在制作一根面的过程当中，全村子的人都会尽情的享受，这可以代表着万寿无疆。现如今在云南当地，依然会拥有着如此美好的风俗习惯，有很多人都纷纷的走进云南去感受一根面的美好。
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