林蛙介绍：营养丰富的动物（一种有名的食材）

我国境内的林蛙有17种，狭义的林蛙特指的就是我国东北地区的林蛙。林蛙的长度不到10cm，在所有蛙类当中并不算大。大多数林蛙都是黑色的，并且在背部有一些斑点，斑点呈现黄色。长在其脖子处的鼓膜并不单纯成白色，而是长有一块呈三角形的斑纹，并且是深色的，十分明显。林蛙的腹部则是乳白色的，个别林蛙会在腹部长有红色的斑点。

一、林蛙是有名的食材

林蛙是一种十分有名的食材，其长相平平无奇，并且在自然界有很多，比较普通。但是作为食材，它是非常出名的。林蛙的营养价值极其丰富，再加上其本身的体型属于中等，长度并不算太小，身上也有一些肉，做食材来讲方便烹饪和食用。

林蛙体内含有丰富的营养物质，同时肉质紧弹，做成菜肴口感丰富，十分好吃，因此深受人们，尤其是南方人的喜爱。同北方人比较，南方人更喜欢吃蛙。大多数与蛙有关的菜肴采用的原材料都是牛娃，而林蛙是为数不多的，牛蛙之外用于烹饪的物种。牛蛙身体肥壮，身上有很多肉，因此作为烹饪的原材料十分合适。

二、林蛙弹跳力强

林蛙比牛蛙更贵一些，因为其蕴含的营养物质更多，同时由林蛙制成的菜肴味道很好，售价也更高。大多数林蛙都长在偏北的地区，无论是我国北部还是朝鲜北部，甚至西伯利亚平原上也有林蛙的踪迹。林蛙身子不算长，但是四肢却很纤细。与高温环境相比，林蛙更喜欢湿润凉爽的栖息地。

大多数林蛙会选择在陆地上生活，只有少部分会在水里生活。我国北方，尤其是东北地区的沼泽、溪流，甚至是稻田附近都有林蛙的存在。林蛙的移动速度很快，并且十分敏捷，弹跳力很强，一次跳跃可以跨出很大的距离。林蛙主要吃苍蝇和蚊子等小型昆虫，某种程度上算是益虫。